第817章 赞美罐头！(2/5)
像是这种机械操作,想要上工都得经过一个月左右的操作培训。而这种“机操工”的劳动报酬要比一般的工人高出一个小档次,这类工人算是新时期工人的典范。
加工资的原因很简单,主要就是告诉大家,多耐得住性子去学习如何操作生产设备,那么就有机会赚到更多工分,得到更好的待遇。
正是因为这一系列措施的刺激,黑金城的技术工人数量与日俱增,而且增速相当可观,整个工人阶级的占比在持续提高。
工人们会把切割好的铁皮放入模具,通过杠杆和凸轮机构进行数次冲压弯曲。
很快就有一个带有卷边的罐身和罐盖初步成型。
边缘的毛刺会用锉刀修去,然后就送入一个冒着热气的大池中浸泡。
“那是蜂蜡加上松香混合出来的封料,加热之后是液态,浸泡后能在铁皮表面形成一层保护膜,可以防止生锈,还有辅助后续的密封。”
罗德指向那个池子,他偶尔也会介绍一两句。
主要是有些工艺海鲨根本没概念,所以他挑一些海鲨能理解的东西来讲解。
那座池子旁就连接着蒸汽盘管,以此让封料保持合适的熔融温度。
处理过的罐身和罐盖被分别集中,等待进入最后的组装和封装环节。
但所有这些,无论是陶罐也好,铁罐也罢,其实都只是容器。
真正的关键,还是在于如何将那些经过预处理的原料,变成罐子里无论外界气候如何变化都不腐败的耐储食物。
因此,罗德把海鲨领到了罐头厂真正的核心区域。
原料预处理与灌装车间!
这里的规模很大,跟这里比起来之前的那些预处理车间反而显得有些小家子气了。
整个区域都被划分成了不同的功能区。
众人的头顶则是纵横交错的蒸汽管道和传送带轨道。
地面是用水泥抹平后的坚硬地面,这才便于重型推车的移动。
首先是主食加工线。
蒸汽磨坊磨好的各色面粉,通常不会直接用来制作面包。
因为做面包属于另一个食品加工部门要干的事儿。
在这里主要是将黑麦、大麦和燕麦的混合粮粉,连同鹰嘴豆粉,按照严格比例倒入巨大的立式和面机中。
加入适量的盐和水,由蒸汽驱动的搅拌桨叶进行混合。
和好的面团不需要发酵到蓬松,只要被压成厚片并切割成小块就可以送入一台分成许多格栅的蒸柜。
随着蒸汽汹涌,很快那些深色的杂粮面团就被蒸熟了。
之前众人闻到的那股粮食香味多半数都是从这里散发出去的。
熟面团会被迅速转移到降温区,然后由工人手工搓成大小一致的粗短条状,这一步目前还没有实现机械化。
已有的这套食品深加工机械的设计,在此前都耗费了阿什尔相当一部分的精力。
这些熟面团是杂粮主食罐头的主体。
而旁边那条线上所输送的全是处理过的土豆。
大量经过清洗、蒸熟和去皮的土豆,被倒入带有搅碎棒的大斗中。
蒸汽动力带动搅棒旋转,很快热气腾腾的土豆就变成了细腻的土豆泥。
工人会在这个时候加入少许黄油和盐粒进行简单调味,然后趁热灌装。
驯化后的土豆品种,淀粉含量和口感都稳定多了。
做成泥也不容易出水变质。
而且瓦力还弄出了新品种土豆,